黑龙江省肉类加工与品质控制重点实验室，获批时间2019年，依托单位为东北农业大学，主要研究方向及优势领域为肉类加工及质量控制。
本平台现有固定研究人员32人，其中博士15人；教授12人，副教授11人，95%以上人员的年龄均低于45岁，已形成年龄、职称、学历结构合理，多学科交叉、多方向融合实力较强的研究队伍。本平台有省部级人才2人，其中省杰青2人（孔保华，刘骞）；龙江学者特聘教授1人（孔保华）；龙江科技英才1人（孔保华）；龙江学者青年学者1人（刘骞）。本平台建立了一系列人才激励、成果转化激励和知识产权管理等人才管理制度，对加强科研人才队伍建设、提升科研创新能力等具有重要意义。
本平台共计承担各类科研项目27项，其中国家级课题10项，省部级课题10项，企业合作横向课题4项，以上课题均进展顺利或已结题。本平台2019年获得国家科学技术进步二等奖， 2020年获得黑龙江省科技二等奖，2022年获得中国轻工业联合会科技进步一等奖。与此同时，本平台与哈肉联、大庄园、得利斯、天顺园等肉类加工企业开展肉制品品质提升及新产品开发方面的科研合作，建立示范生产线5条，近三年主要应用企业累计新增销售额27.3亿元，新增利润4.12亿元。
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